Barbaresco DOCG เป็นไวน์แดงที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาค Piedmont ในประเทศอิตาลี ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักไวน์ชนิดนี้ดีนัก จุดเด่นของ Barbaresco คือรสชาติที่ลุ่มลึกและความซับซ้อนที่น่าหลงใหล
.
Barbaresco DOCG ไวน์แดงที่มาจากองุ่นพันธุ์ Nebbiolo นั้นเป็นที่ยอมรับในหมู่นักดื่มไวน์ทั่วโลก มีการผลิตในพื้นที่รอบๆ หมู่บ้าน Barbaresco ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี สาเหตุที่ Barbaresco ได้รับความนิยมอย่างมากนั้นเพราะรสชาติและกลิ่นอันโดดเด่นที่สามารถจับใจผู้ที่ได้ลองชิม ด้วยคุณภาพที่โดดเด่นทำให้ Barbaresco ได้รับการจัดระดับ DOCG ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในการผลิตไวน์ของอิตาลี
รสชาติของ Barbaresco มักจะมีความซับซ้อน ประกอบไปด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ดำ เช่น ราสป์เบอรี่ และแบล็กเบอรี่ รวมถึงกลิ่นมะนาวซึ่งทำให้รู้สึกสดชื่น นอกจากนี้ยังมีกลิ่นเครื่องเทศและดอกไม้ที่ทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร บาร์บาเรสโกเป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหาร โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน เช่น พาสต้า หรือเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
การเก็บบาร์บาเรสโกก็ไม่ต่างจากไวน์อื่นๆ ซึ่งข้อมูลแนะนำว่าให้เก็บเร็วกว่าวัย 5-10 ปี เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของมันพัฒนาขึ้นตามเวลา นอกจากนี้ Barbaresco ยังมีการผลิตหลายประเภท ทั้งแบบธรรมดา และแบบเป็น single vineyard ที่มีความพิเศษมากขึ้น หากคุณเป็นคนที่รักในการลองอะไรใหม่ๆ รับรองว่า Barbaresco DOCG จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
.
