Cabernet Sauvignon เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก และถูกเรียกว่า ‘ราชาแห่งไวน์แดง’ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์. มาทำความรู้จักกับไวน์ Cabernet Sauvignon กันเถอะ!
.
ไวน์ Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงที่ได้รับความนิยมไม่ใช่เพียงในฝรั่งเศส แต่ยังมีการผลิตในหลายประเทศทั่วโลก เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และชิลี เป็นต้น ด้วยความที่ Cabernet Sauvignon มีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ รวมถึงกลิ่นของเครื่องเทศและวานิลลา ทำให้ไวน์ชนิดนี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นสเต็กเนื้อ เสต็กแกะ หรืออาหารที่มีซอสเข้มข้น รสสัมผัสของไวน์ Cabernet Sauvignon มักจะมีความสมดุลที่ดี ดีไซน์ของไวน์นั้นมักจะมีความหนาและเข้มข้น ด้วยแทนนิน (Tannin) ที่มีมาก ทำให้ไวน์นี้เหมาะสำหรับการเก็บไว้ในขวดนานๆ ด้วยเหตุนี้ ไวน์ Cabernet Sauvignon จึงได้รับการยกย่องว่าเป็นไวน์ที่พิเศษและควรมีไว้ในคอลเลคชันของคนรักไวน์โดยเฉพาะ นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว Cabernet Sauvignon ยังมีคุณสมบัติในการให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และเพิ่มระดับ HDL (ระดับคอเลสเตอรอลดี) ดังนั้นการดื่มไวน์ Cabernet Sauvignon ในปริมาณที่พอเหมาะจึงถือเป็นเรื่องดี อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอย่างมีสตินะครับ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง Cabernet Sauvignon ขอแนะนำให้คุณไปหามาลองซักครั้ง รับรองว่าคุณจะหลงเสน่ห์ของมัน!
.
