ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและมีหลากหลายประเภทให้เลือกมากมาย ในบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับประเภทของไวน์ที่น่าสนใจเพื่อให้คุณได้รู้จักและเพลิดเพลินไปกับไวน์แต่ละชนิดอย่างลึกซึ้ง
.
ไวน์ (Wine) เป็นเครื่องดื่มที่มีหลักฐานการผลิตและบริโภคมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีต โดยไวน์สามารถแบ่งประเภทตามวิธีการผลิต ประเภทขององุ่น และภูมิศาสตร์ที่ผลิตได้ โดยทั่วไปแล้วไวน์ที่เราคุ้นเคยสามารถแบ่งออกได้เป็นหลายประเภทหลัก ๆ ดังนี้
1. **ไวน์แดง (Red Wine)**: ไวน์ชนิดนี้ถูกผลิตจากองุ่นแดง และมักมีรสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และสามารถมีรสฝาดได้ บางตัวมีรสชาติเข้มข้นถึงระดับที่ว่าเหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่มีรสจัด เช่น เนื้อแดง และชีส
2. **ไวน์ขาว (White Wine)**: ผลิตจากองุ่นขาวหรือองุ่นแดงที่ไม่มีเปลือก อีกทั้งมีรสชาติที่มักจะมีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น แอปเปิล หรือ สับปะรด เหมาะสำหรับการดื่มระหว่างมื้ออาหารที่เบาสบาย เช่น อาหารทะเล
3. **ไวน์โรเซ่ (Rosé Wine)**: เป็นไวน์ที่ได้จากการใช้องุ่นแดง แต่อาจมีการนำช่วงเวลาของการสัมผัสเปลือกองุ่นมาลดหรือควบคุมให้สีของไวน์ไม่เข้มเกินไป จึงได้สีชมพูที่สวยงาม เหมาะกับการดื่มในฤดูร้อนหรือช่วงเวลาชิลล์ ๆ
4. **สปาร์กลิ้งไวน์ (Sparkling Wine)**: ไวน์ชนิดนี้มีฟองหรือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้มีความซ่าที่น่าสนใจ เช่น แชมเปญ (Champagne) ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก
5. **ไวน์หวาน (Dessert Wine)**: ไวน์ที่มีความหวาน โดยมักจะใช้องุ่นที่มีน้ำตาลสูง เช่น โซลเซอ (Sauternes) และ มอสคาโต้ (Moscato) มักจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับของหวานต่าง ๆ
การเลือกไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร และทำให้ประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มมือใหม่หรือมือโปร ก็สามารถค้นพบไวน์ที่ใช่สำหรับคุณได้
.
