ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติหรือกลิ่นหอม และแต่ละชนิดนั้นก็มักจะมาพร้อมกับเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะมาสำรวจรสชาติของไวน์ประเภทต่างๆ กันค่ะ
.
ไวน์นั้นมีหลายประเภท ซึ่งแบ่งตามรูปแบบการผลิตและองุ่นที่ใช้ โดยทั่วไปแล้วไวน์จะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักคือ ไวน์แดง (Red Wine), ไวน์ขาว (White Wine) และไวน์กุหลาบ (Rosé Wine) แต่ละประเภทนั้นมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันออกไป ลองมาดูกันว่าไวน์แต่ละชนิดมีรสชาติอย่างไรและเหมาะกับอาหารไหนบ้าง
เริ่มต้นที่ไวน์แดง ซึ่งรู้จักกันดีในกลุ่มคนรักไวน์ รสชาติของไวน์แดงจะมีความเข้มข้นและซับซ้อน มักจะมีกลิ่นหอมของผลไม้แดง เช่น เบอร์รี่ และสามารถมีรสชาติของเครื่องเทศหรือช็อกโกแลตผสมด้วย ไวน์แดงเหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อวัว หรือสเต็ก
ในขณะเดียวกันไวน์ขาวจะมีรสชาติที่สดชื่นและมีความกรอบ มักมีกลิ่นหอมของผลไม้สีขาว เช่น แอปเปิล หรือแพร์ บางครั้งอาจมีรสชาติเปรี้ยวปนอยู่ ไวน์ขาวนั้นเหมาะกับอาหารทะเล สลัด หรือไก่ย่าง เนื่องจากช่วยเสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี
ต่อมาคือไวน์กุหลาบ ซึ่งมักจะมีรสชาติหวานปนเปรี้ยว เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ ไวน์ชนิดนี้จะมีกลิ่นหอมของผลไม้หวาน เช่น สตรอเบอร์รี่ และมักจะถูกเสิร์ฟในช่วงฤดูร้อน ไวน์กุหลาบเหมาะกับการจับคู่กับอาหารจานเบาๆ หรือของหวาน
สุดท้าย อย่าลืมว่าการเลือกไวน์ที่เข้ากับอาหารนั้นเป็นศิลป์อย่างหนึ่ง และต้องอาศัยประสบการณ์มากมาย ลองเลือกรับประทานไวน์แต่ละชนิดในโอกาสต่างๆ เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยที่ไวน์สามารถมอบให้ได้ค่ะ
.
