การเลือกองุ่นสำคัญต่อการทำไวน์ขาว โดยเฉพาะพันธุ์ที่ได้รับความนิยม ซึ่งจะทำให้คุณเข้าใจถึงรสชาติและคุณสมบัติที่แตกต่างของแต่ละพันธุ์
.
องุ่นไวน์ขาวเป็นหนึ่งในสิ่งที่หลากหลายในการทำไวน์ ซึ่งมีหลายพันธุ์ที่มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติและกลิ่นหอม วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับพันธุ์องุ่นไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมและมีรสชาติยอดเยี่ยมที่คุณอาจสนใจ
พันธุ์แรกคือ Chardonnay ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่รู้จักมากที่สุดในโลก โดยมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส รสชาติของ Chardonnay มักจะเป็นไปตามเขตที่ปลูก หากอยู่ในเขตเย็นจะมีรสชาติที่สดชื่นและหอมกลิ่นแอปเปิลและลูกแพร์ ส่วนในเขตที่อากาศอบอุ่นจะมีรสชาติที่หนาแน่นมากขึ้น และอาจมีบันทึกของวนิลาและเนย
ต่อมาคือ Sauvignon Blanc พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสเช่นกัน และเป็นที่รู้จักในด้านความสดชื่นและความขี้เล่น รสชาติมักจะมีกลิ่นหอมของส้มเขียวหวาน, สับปะรด และสมุนไพร ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีความสดชื่น
อีกหนึ่งพันธุ์ที่ไม่น้อยหน้าคือ Riesling ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติหวานจนถึงแห้ง ขอบเขตความหวานของ Riesling นั้นทำให้ไวน์ประเภทนี้สามารถจับคู่กับอาหารที่หลากหลายได้ดี นอกจากนี้ยังมีความหอมฟรุ๊ตตี้ที่ดึงดูดผู้ดื่มอีกด้วย
เมื่อเรารู้จักกับพันธุ์องุ่นไวน์ขาวเหล่านี้แล้ว คงจะช่วยให้คุณมีความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับแต่ละชนิดและเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับรสชาติของตัวเองได้ง่ายขึ้น อย่าลืมลองชิมองุ่นแต่ละพันธุ์เพื่อค้นหาที่คุณชอบนะคะ!
.
