ไวน์ Cabernet Sauvignon เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่มีความซับซ้อนสูงติและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่หลงใหลในไวน์.
.
ไวน์ Cabernet Sauvignon ถือเป็นราชินีแห่งไวน์แดง เพราะไม่ว่าใครที่มีโอกาสได้ลองสัมผัสกับไวน์ชนิดนี้ จะต้องประทับใจในรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สะดุดตา ว่ากันว่าไวน์ Cabernet Sauvignon มีต้นกำเนิดจากภาค Bordeaux ในประเทศฝรั่งเศส และเวลาผ่านไปมันก็ได้แพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลก ความพิเศษของ Cabernet Sauvignon อยู่ที่ผลองุ่นที่มีเปลือกหนาและเต็มไปด้วยแทนนิน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่รสเบอรี่ดำที่หวานชื่น ไปจนถึงรสชาติของเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างละเอียด mystique.
เมื่อเรามีโอกาสเปิดขวด Cabernet Sauvignon สักขวด เรามักจะได้กลิ่นของผลแบล็คเคอเร้นท์ มัลเบอรี่ และบางครั้งยังมีโทนของกาแฟหรือช็อกโกแลตปนอยู่ด้วย การเสิร์ฟไวน์นี้คู่กับอาหารอย่างเนื้อย่างหรือสเต็ก จะทำให้เราได้ประสบการณ์การรับประทานที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟซึ่งควรราวๆ 15-18 องศาเซลเซียส เพื่อที่จะได้สัมผัสกับกลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด.
แล้วไวน์ Cabernet Sauvignon จะมีอะไรให้เราตื่นเต้นอีกบ้าง? เปรียบเทียบกับไวน์ขาวแล้วนี่เป็นแบบที่มีอายุได้นานกว่ามากๆ เนื่องจากแทนนินที่สูง สามารถเก็บไว้นานเพื่อให้รสชาติได้พัฒนาขึ้น อีกทั้งราคายังมีตั้งแต่ระดับเริ่มต้นจนถึงระดับพรีเมียมขึ้นอยู่กับแหล่งผลิตและปีที่ผลิต ซึ่งนับเป็นหนึ่งในสาเหตุที่หลายคนหลงใหลในไวน์ชนิดนี้อย่างไม่รู้จบ.
.
