Cabernet Sauvignon เป็นหนึ่งในพันธุ์ไวน์ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มไวน์มือใหม่หรือมือโปร การรู้จักไวน์ชนิดนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ล้ำลึกและซับซ้อน
.
Cabernet Sauvignon ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมไวน์ไวนิ่งทั่วโลก ไวน์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการจับประสาทรับรู้ที่ลึกซึ้ง และมักมีรสผลไม้เข้มข้น เช่น แบล็คเคอแรนท์ เชอร์รี่ดำ และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและใบยาสูบที่ช่วยเสริมให้ไวน์นี้มีมิติของรสชาติที่หลากหลาย โดยทั่วไป Cabernet Sauvignon จะมีความเข้มข้น และมีการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานานเพื่อให้เกิดรสชาติที่เย้ายวนใจ เวลาเราดื่ม Cabernet Sauvignon จะให้ความรู้สึกอุ่น และมีความขมในช่วงท้าย ซึ่งชวนให้นึกถึงการกินอยู่บนแผ่นดินแห้งแล้งของมาร์แซย์หรือแคลิฟอร์เนีย
สิ่งสำคัญที่ควรรู้คือ Cabernet Sauvignon สามารถจับคู่กับอาหารได้หลากหลายประเภท โดยเฉพาะเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กหรือซี่โครงหมู นอกจากนี้ มันยังเหมาะมากสำหรับการรับประทานกับชีสที่มีรสจัดและเข้มข้นเช่นเชดดาร์ ด้วยความสามารถในการจับคู่กับอาหารหลากหลายชนิดทำให้ไวน์นี้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในงานเลี้ยงหรือวันพิเศษต่างๆ
สำหรับคนที่รักในไวน์ Cabernet Sauvignon ควรลองเลือกไวน์จากแหล่งผลิตที่แตกต่างกัน เช่น ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย หรือชิลี เพื่อสัมผัสกับความแตกต่างในรสชาติและสไตล์ของไวน์แต่ละประเภท อย่าลืมว่า การเสิร์ฟไวน์ให้ถูกอุณหภูมิจะช่วยให้รสชาติเจริญขึ้นอย่างชัดเจน
.
