ไวน์ Cabernet Sauvignon ถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงในวงการไวน์
.
ไวน์ Cabernet Sauvignon คืออะไร? ไวน์ชนิดนี้มาจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ซึ่งมีต้นกำเนิดในภูมิภาคบอร์ดอซ์ ประเทศฝรั่งเศส แต่วันนี้ไวน์ชนิดนี้สามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และชิลี โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น การปลูกองุ่นนี้จะต้องการแสงแดดมากและดินที่มีการระบายน้ำดี
รสชาติของ Cabernet Sauvignon มักจะเป็นที่กล่าวถึงอย่างมาก โดยทั่วไปมีรสชาติที่เข้มข้นหวานจากผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี่ และรสชาติโดยรวมมักจะมีรสสัมผัสที่กลมกล่อม ส่วนใหญ่จะมีรสน้ำตาลและแทนนินที่ชัดเจน ซึ่งทำให้ไวน์มีความทนทานเมื่อเก็บในระยะยาว ซึ่งไวน์นี้มักจะได้รับการเก็บรักษาอยู่ในถังไม้โอ๊คซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติ
คำแนะนำในการ paired กับอาหาร: ไวน์ Cabernet Sauvignon เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีรสชาติหนักหน่วง เช่น สเต็ก อาหารชนิดเนื้อแดง หรือแม้กระทั่งชีสที่มีรสนุ่มนวล ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของไวน์สามารถที่จะเสริมรสชาติของเนื้อและเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหาร
ด้วยรสชาติที่หลากหลายและความซับซ้อนทำให้ไวน์ Cabernet Sauvignon เป็นที่ต้องการทั้งในเทศกาล, งานเลี้ยง, หรือแม้กระทั่งในชีวิตประจำวัน สำหรับคนรักไวน์ห้ามพลาดที่จะลองชิมและสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครจาก Cabernet Sauvignon
.
