ไวน์ Barolo DOCG เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดจากประเทศอิตาลี และยังถูกเรียกว่าวีรบุรุษของไวน์อิตาเลียน สิ่งที่ทำให้ Barolo เป็นไวน์ที่พิเศษคือความหลากหลายและความลึกซึ้งของรสชาติที่ได้จากองุ่นที่ปลูกในภูมิภาค Piedmont
.
Barolo DOCG ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Nebbiolo ซึ่งเป็นองุ่นที่มีซับซ้อนและต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิด โดยในกฎหมายการผลิตไวน์ (DOCG) กำหนดว่าต้องมีการปลูกองุ่นในพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในเขต Barolo เท่านั้น ไวน์ Barolo นี้มักจะมีสีแดงเข้ม มีกลิ่นที่โดดเด่นของผลไม้เบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ รวมถึงกลิ่นของดอกไม้และสมุนไพรที่ทำให้รสชาติของไวน์นั้นมีความซับซ้อน เป็นการผสมผสานของความหวานและความเปรี้ยวที่ลงตัว
ในเรื่องของรสชาติ Barolo DOCG มักจะมีรสสัมผัสที่เต็มปาก มีแทนนินที่เข้มข้น ซึ่งสมบูรณ์แบบสำหรับการเสิร์ฟคู่กับอาหารที่มีความเข้มข้น เช่น เนื้อแกะ หรือสตูว์เนื้อ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว บางครั้งอาจจะต้องใช้เวลารอสักระยะเพื่อให้ไวน์มีการพัฒนารสชาติให้เต็มที่
Barolo ยังได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งไวน์” เนื่องจากคุณภาพและเอกลักษณ์ของไวน์ ที่ไม่ว่าจะเป็นปีไหนก็สามารถสร้างชื่อเสียงที่โดดเด่นในวงการไวน์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีความสนใจในการฝึกฝนการชิมไวน์ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสถึงโลกแห่ง Barolo DOCG อย่างแท้จริง
ถ้าคุณยังไม่เคยลอง Barolo DOCG ชวนให้มาลองเปิดดื่มกันนะ! มันอาจจะเป็นไวน์ที่คุณกำลังมองหาอยู่ก็ได้ บอกเลยว่านี่คือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด!
.
