คอนยัคเป็นเครื่องดื่มที่มีมิติของรสชาติที่ซับซ้อน มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเหล้า แต่จริง ๆ แล้วมันมีความเฉพาะตัวและเอกลักษณ์ที่ทำให้ต่างออกไป
.
คอนยัค (Cognac) คือ เหล้าที่มีการผลิตจากองุ่นในเขตคอนยัคซึ่งตั้งอยู่ในฝรั่งเศส เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในระดับโลกและถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและความมีระดับก่อนที่จะมาถึงความชอบของคนไทยและทั่วโลก คอนยัคมีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย ตั้งแต่รสหวานของผลไม้ไปจนถึงความเข้มข้นของวานิลลาและเครื่องเทศ ซึ่งเกิดจากการบ่มในถังไม้โอ๊คที่มีความยาวนาน อย่างน้อย ๆ 2 ปี แต่สามารถบ่มได้นานหลายปีเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
การผลิตคอนยัคเริ่มต้นจากการคัดสรรองุ่นพันธุ์ White Ugni Blanc ที่ใช้ในการหมักเป็นไวน์ จากนั้นจะมีขั้นตอนการกลั่นแอลกอฮอล์ด้วยกรรมวิธีที่เรียกว่า ‘double distillation’ เพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์ และคุณภาพที่สูง ก่อนที่จะนำไปบ่มในถังโอ๊ค การบ่มในถังไม้เป็นทักษะที่สำคัญที่ทำให้คอนยัคมีการเปลี่ยนแปลงในรสชาติและกลิ่น ซึ่งส่งผลต่อประสบการณ์การดื่มของผู้คน
ขณะนี้ คอนยัคได้รับความนิยมในหลายวัฒนธรรม รวมถึงการดื่มในงานเทศกาล การเฉลิมฉลอง หรือเพียงแค่การพักผ่อนในวันธรรมดา คุณสามารถหาคอนยัคที่มีระดับยิ่งขึ้นได้ตามร้านที่มีชื่อเสียง หรือแม้แต่ในบาร์ทั่วไปที่เสิร์ฟเครื่องดื่มระดับพรีเมียม หากคุณต้องการนำเสนอตัวเองในสังคมด้วยเครื่องดื่มที่ทันสมัย คอนยัคจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างแน่นอน
จุดเด่นของคอนยัคคือการสร้างเรื่องราวที่มาจากวัฒนธรรมของฝรั่งเศส การดื่มคอนยัคจึงเป็นมากกว่าแค่การเสพเครื่องดื่ม แต่มันยังเป็นการสัมผัสถึงประวัติศาสตร์และจิตวิญญาณของคนที่ผลิตมันขึ้นมาด้วย
.
