ไวน์ Cabernet Sauvignon ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่เป็นที่นิยมที่สุดในโลก ซึ่งได้รับความสนใจจากนักดื่มไวน์ทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นหรือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ก็ตาม ในบทความนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับไวน์ Cabernet Sauvignon ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ กลิ่นหอม ไปจนถึงอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
.
Cabernet Sauvignon นั้นเป็นองุ่นพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส โดยเฉพาะในแคว้น Bordeaux ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ ที่สำคัญไวน์ Cabernet Sauvignon มีความน่าสนใจในเรื่องของรสชาติและกลิ่นหอมที่บ่งบอกถึงความหรูหราของราชาแห่งไวน์แดงตัวนี้
ไวน์ Cabernet Sauvignon มีรสชาติที่เข้มข้นพร้อมกับท่วงทำนองของอัลมอนด์ มะกอกดำ ผลเบอร์รี่ และโน๊ตของไม้โอ๊คที่บ่มไว้ ซึ่งสร้างประสบการณ์ในการดื่มที่น่าประทับใจ อีกทั้งไวน์ชนิดนี้มักมีระดับแทนนินสูงซึ่งทำให้ไวน์มีความคงตัวและสามารถเก็บไว้นานได้ดี ปกติจะมีอายุระหว่าง 5-30 ปีหรือมากกว่า
ในเรื่องของอาหารที่จับคู่กับไวน์ Cabernet Sauvignon นั้น คุณสามารถนำมันไปเสิร์ฟคู่กับสเต็ก เนื้อแกะ หรือแม้กระทั่งชีสที่มีรสชาติจัดจ้าน เช่น ชีสเชดดาร์หรือชีสสไตล์บลู นอกจากนี้ ไวน์นี้ยังเข้ากันได้ดีเมื่อเสิร์ฟคู่กับจานพาสต้าในซอสแดง
ไวน์ Cabernet Sauvignon ยังเป็นไวน์ที่คุณสามารถพบได้ในทุกๆ แถบของโลก ตั้งแต่สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย จนถึงชิลี โดยแต่ละประเทศมีเอกลักษณ์ในการผลิตที่แตกต่างกันไป เชื่อได้ว่าไวน์ Cabernet Sauvignon จะทำให้คุณเพลิดเพลินและค้นพบกลิ่นอายแห่งความหรูหราในทุกจิบอย่างแน่นอน
.
