ไวน์ Cabernet Sauvignon เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมทำให้มันเป็นที่นิยมในวงการไวน์และในหมู่ผู้ชื่นชอบไวน์
.
ไวน์ Cabernet Sauvignon ถูกเรียกขานว่า “ราชาแห่งไวน์แดง” เพราะความหลากหลายและคุณภาพของรสชาติที่สามารถเข้ากันได้กับอาหารหลากหลายแบบ เสน่ห์ของไวน์ชนิดนี้มักเริ่มจากกลิ่นหอมของผลไม้เช่น พลัม, เชอร์รี่ดำ รวมไปถึงกลิ่นของสมุนไพรและรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับแหล่งผลิตและวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน ในแถบ Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส Cabernet Sauvignon มักถูกใช้เป็นองุ่นหลักในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงขณะที่ในแคลิฟอร์เนียก็มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายและโด่งดังไม่น้อยไปกว่าเช่นกัน
ไวน์ Cabernet Sauvignon มักมีร่างาที่แน่นและเข้มข้น ซึ่งจะทำให้ผู้ดื่มรู้สึกได้ถึงความหอมหวานและรสชาติที่ล้ำลึก การเปิดขวดไวน์ชนิดนี้และให้มันได้มีเวลาหายใจสักพักจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ เพราะการทำเช่นนี้จะช่วยเปิดตัวรสชาติที่แท้จริงของไวน์ออกมาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
การจับคู่ไวน์ Cabernet Sauvignon กับอาหารก็เป็นเรื่องที่ผู้คนให้ความสนใจ ไวน์ชนิดนี้เหมาะกับการจับคู่กับสเต็กเนื้อแดง, บาร์บีคิว หรือแม้แต่ชีสเข้มข้นชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นชีสเชดด้าหรือรูคฟอร์ท การที่ไวน์แดงเข้มข้นนี้สามารถเติมเต็มรสชาติของอาหารได้อย่างลงตัว เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้มันเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงต่างๆ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงหัวใจและมีผลดีต่อสุขภาพเมื่อดื่มในปริมาณที่เหมาะสม
สำหรับผู้ที่เริ่มต้นเข้าสู่วงการไวน์หรือแม้กระทั่งมือโปร หนึ่งในไวน์ที่คุณไม่ควรพลาดคือ Cabernet Sauvignon เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่มีความหลากหลาย มีรสชาติที่กลมกล่อม และสามารถสร้างประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ไม่เหมือนใครให้กับคุณ
.
